Actuación ante alergia alimentaria
Como profesionales sanitarios, es importante conocer una reacción adversa a un alimento. Una alergia es una respuesta inmune exagerada ante una proteína, por lo que el sistema inmune ataca a esa proteína liberando mediadores químicos, como la histamina . Ante una alergia alimentaria, el paciente presentará una serie de manifestaciones clínicas: ➯ Urticaria ➯ Picor ➯ Edema laríngeo ➯ Vómitos ➯ Hinchazón de la boca ➯ Reacción anafiláctica, potencialmente mortal ¿Qué hacer? ⤷ No hay tratamiento curativo, solamente se trata los síntomas. Antihistamínicos: son de acción lenta, no deben utilizarse para crisis. Corticoides: como el Urbason, también son de acción lenta. Adrenalina: es el tratamiento preferible ante una crisis, ya que es de acción rápida . Los pacientes con alergias alimentarias conocidas suelen tener dos inyectores de adrenalina de emergencia, por si una sola no es suficiente...